La torta allo yogurt e cioccolato bianco è un dolcetto freddo che si prepara in poco tempo e mette tutti d’accordo. Possiamo decorarlo come gradiamo.
A questi ingredienti base, yogurt e cioccolato bianco, questo dolce prevede l’aggiunta dei frutti rossi, un matrimonio di gusto spettacolare che si fonde insieme. I frutti rossi regalano alle ricette colore e gusto senza appesantirne e senza rendere particolarmente deciso il sapore della torta. Io li metto spesso nelle mie ricette perchè li gradisco particolarmente, così in quelle dolci, ma anche in quelle salate, quando voglio sperimentare gusti e procedimenti nuovi. Tempo permettendo!
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Prendiamo per prime le fette biscottate e sbricio0liamole come faremmo co i biscotti secchi. Prendiamo il cioccolato bianco e con l’aiuto del microonde sciogliamolo facendo attenzione a non bruciarlo. Aggiungiamolo alle fette biscottate ed amalgamiamo. Prendiamo una tortiera a cerniera e creiamo con questo composto, la base della torta e mettiamola in frigo per circa 40 minuti.
Prendiamo un’altra ciotola e mescoliamo il succo di limone con o yogurt bianco e lo zucchero, montiamo la panna a parte e poi uniamola allo yogurt. Mescoliamo dal basso verso l’alto per non far smontare la panna e tiriamo fuori lo stampo dal frigo. Riempiamo la nostra torta con la nostra crema e rimettiamo in frigo la torta per 4/5 ore. Decoriamola con i frutti rossi e gustiamola!
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