I tortellini cremosi con broccoli, sono un piatto delizioso, facile e adatto ad ogni circostanza. Il risultato è un primo da leccarsi i baffi che, con semplici mosse e pochi ingredienti, porterete in tavola un piatto che di certo vi darà grande soddisfazione, un trionfo di bontà dato alla cremosità della crema al formaggio che si sposa perfettamente alla delicatezza e inconfondibile sapore dei broccoli, un tripudio di bontà perfetto per tutta la famiglia. Vediamo allora insieme gli ingredienti per realizzare questa squisitezza e la veloce procedura da seguire passo passo per far si che il risultato sia impeccabile.
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Ingredienti
400 g di tortellini
200 ml di panna
100 g di parmigiano grattugiato
300 g di broccoli
1 spicchio di aglio
Olio extravergine di oliva q.b
Sale q.b
Preparazione dei tortellini
Per preparare i Tortellini cremosi con broccoli, iniziate riempiendo una pentola di acqua, salate e portate a bollore, lessate i broccoli da cui ricavarne le cime eliminando le foglie e il torso.
Trascorso il tempo di cottura indicato scolate e trasferite in una padella antiaderente con un pò di olio extravergine di oliva dopo aver rosolato precedentemente uno spicchio di aglio, lasciate insaporire per un paio di minuti.
Fatto ciò, calate i tortellini in una capiente pentola con abbondante acqua salata, dopo aver raggiunto il bollore e scolateli al dente. Nel frattempo, preparate la crema, in un pentolino riscaldate la panna assieme al parmigiano, mescolate a fuoco basso fino a che non sarà sciolto completamente, ottenendo così una crema liscia e omogenea.
Versate i tortellini al dente nella padella assieme ai broccoli, mantecate e incorporate anche la crema di formaggio, aggiustate di sale e pepe se necessario e impiattate, servite ben caldi e fumanti in tavola, vi assicuro che saranno graditissimi da tutti, sentirete tutti i sapori insieme, che si sposeranno alla perfezione.
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