Tortino di alici alla siciliana | Facile e appetitoso

Oggi vi presentiamo un finger food tipico nostrano facilissimo da realizzare e molto saporito. Stiamo parlano del Tortino di alici alla siciliana. Ricco di sapore e bello da vedersi, questo di finger food salato piace a grandi e piccini.

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Dosi per: uno stampo di diametro 18 cm

Realizzato in: pochi minuti

Temperatura di cottura: 200 gradi

Tempo di cottura: 20-25 minuti

• Strumenti
• una ciotola
• uno stampo di diametro 18 cm

• Ingredienti
• 2 pomodori maturi
• 80 g di provola
• 500 g di alici
• un filo di olio extravergine di oliva
• sale fino q.b.
• 80 g di pan grattato
• un cucchiaio di pecorino grattugiato
• prezzemolo tritato q.b.

Tortino di alici alla siciliana, procedimento

Aprite a metà le alici senza testa lungo la pancia e privatele della lisca centrale. In una ciotola impastate il pomodoro ridotto a cubetti con il sale, il pangrattato, il prezzemolo tritato e la provola tagliata a dadini per avere un ripieno omogeneo.

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Disponete metà delle alici pulite e aperte in una pirofila con diametro 18 cm oliata e spolverizzata con il pan grattato per avere una base croccante. Farcite con il ripieno e nascondete il tutto con le altre acciughe rimanenti che disporrete a raggiera nello stampo. Spolverizzate con pan grattato e pecorino a proprio piacimento. Infornate a 200 gradi per 20-25 minuti.

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