Il tortino di patate e carote light può essere preparato come piatto unico oppure come contorno. Ha un sapore delicato, è facilissimo da preparare ed è davvero molto buono. Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
400 g di patate
300 g di carote
50 gr di parmigiano grattugiato
Olio extravergine di oliva q.b.
prezzemolo q.b.
sale e pepe q.b
Per realizzare questa ricetta, iniziate lavando e pelando le carote. Grattugiatele finemente e mettetele in un colino. Lessate le patate e riducetele in purea. Aggiungete un pizzico di sale e pepe, il parmigiano e mescolate bene.
Dividete a metà le patate ed aggiungete le carote ad una di esse. Unite anche un pò di prezzemolo tritato ed amalgamate Ungete appena una pirofila e distribuite lo strato di patate e carote sul fondo, livellando.
Ultimate con la restante purea di patate, spennellate con poco olio evo e cuocete in forno a 200 gradi per 20 minuti. Servite e gustate!
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