Ricetta di natale dell’ultimo minuto: il tronchetto alla nocciola è la versione lampo che in meno di 20 minuti è pronta ma fai un figurone, irresistibile!
Il tronchetto alla nocciola è il dolce furbo che ti salva quando il tempo è poco ma vuoi fare un figurone. Con la sua base soffice e la farcitura cremosa, è perfetto per Natale o qualsiasi occasione speciale. Il suo gusto avvolgente di nocciole si sposa con la leggerezza della panna montata, creando un mix goloso che conquista al primo morso. E la cosa migliore? Si prepara in un lampo, senza sacrificare gusto e bellezza.
Questo tronchetto non è solo delizioso, è anche facile da realizzare. È composto infatti da una base morbida e molto veloce, che si arrotola senza sforzo, mentre la crema di nocciole e la Nutella rendono ogni fetta irresistibile. Per un tocco finale da maestro poi, basta una spolverata di nocciole tritate, sul meraviglioso effetto tronco creato con la nutella e il gioco è fatto!
Insomma, se cerchi un dolce di Natale rapido ma indimenticabile, questa è la scelta perfetta. Il consiglio? Servilo con una spolverata di zucchero a velo o qualche decorazione natalizia per renderlo ancora più scenografico, ti garantisco che non te ne pentirai. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 12 minuti
Per 8 porzioni circa
Base
110 g di farina 00
110 g di zucchero
3 uova da separare
1/2 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la farcia
250 g di crema spalmabile alle nocciole bianca tipo nutkao
200 g di panna fresca da montare
80 g di nocciole tritate
Nutella per il centro e la copertura
Inizia montando i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’estratto di vaniglia, poi setaccia la farina e il lievito, incorporandoli delicatamente con una spatola. Monta a neve ferma gli albumi e uniscili al composto, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.
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Versa l’impasto su una teglia rettangolare rivestita di carta forno, livellandolo con una spatola. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 12 minuti. Sforna poi la base e rovesciala su un canovaccio umido cosparso di zucchero a velo. Rimuovi delicatamente la carta forno e arrotola la base su sé stessa, aiutandoti con il canovaccio e lasciando raffreddare in questa posizione.
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Monta la panna fresca a neve ben ferma per creare il ripieno. A questo punto unisci la panna con la crema spalmabile alle nocciole bianche e sarà pronto. Srotola delicatamente la base e spalma uno strato sottile di Nutella, seguito dalla crema di nocciole bianca. Cospargi con metà delle nocciole tritate. Arrotola nuovamente con cura. Spalma l’esterno del tronchetto con Nutella e crea l’effetto “corteccia” con i rebbi di una forchetta. Completa con le nocciole tritate rimaste e, se vuoi, una spolverata di zucchero a velo. Lascia riposare il tronchetto in frigorifero per circa 30 minuti prima di servirlo. È fidati che questo è un dolce che conquista al primo sguardo e al primo assaggio!
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