Una nuvola di bontà a base di cocco che si prepara in un lampo

Morbida e golosa ricettina da provare assolutamente, ecco la ricetta a base di cocco che lascerà senza parole.

Eccovi una ricetta deliziosa e davvero semplicissima da preparare, buonissima e soffice come una nuvola, la Torta mascarpone e cocco, altissimo tripudio di bontà che si scioglie in bocca.

Un connubio semplice ma esplosivo è inaspettatamente morbido, tanto da sciogliersi praticamente in bocca, una base altissima di mascarpone e cocco, coperta da spumosa panna e una cascata di favoloso cocco rapé, insomma irresistibile é dir poco. Perfetta per tutta la famiglia, da preparare anche in occasioni speciali oppure per stupire gli ospiti, ma anche per una colazione favolosa per tutta la famiglia, la adoreranno anche i bambini.

Una soffice nuvola, dall’intreccio perfetto di sapori delicatissimi pronta in un batter d’occhio

Non vi resta che provare a realizzarla insieme a noi, seguendo passo passo il semplice procedimento per un risultato strepitoso.

Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 30 minuti

Ingredienti per circa 12 porzioni

400 g di farina 00
100 g di farina di cocco
125 g di mascarpone
220 g di burro
220 g di zucchero
8 uova
120 ml di latte
250 ml di panna per dolci
20 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Per la decorazione

100 g di cocco rapé
250 g di panna per dolci già zuccherata da montare

Preparazione della Torta mascarpone e cocco

Per realizzare questa golosità, per prima cosa in una ciotola capiente, con un frullino elettrico, sbattete le uova con sale e zucchero nelle dosi indicate, fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.

In un’altra scodella montate la panna, non del tutto e aggiungetela al composto di uova, incorporate anche il burro fuso freddo, il mascarpone, la farina setacciata, il latte, il lievito e il cocco, fino ad ottenere un impasto soffice e spumoso.

Procuratevi uno stampo a forma di ciambella di circa 30/35 centimetri, Imburratelo e infarinatelo, versate al suo interno l’impasto e cuocete in forno a 180° in modalità ventilato per circa 30 minuti, dopodiché sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo. Montate la panna a neve ben ferma e ricoprite interamente la superficie della torta, concludendo con una generosa cascata di cocco rapé, puro momento di goduria assoluta. Buon appetito.

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