Uova cipollate al sugo di pomodori | Un secondo piatto saporito

Uova cipollate al sugo di pomodori, semplice ma gustoso che piacerà a tutti, scoprite la nostra ricetta.

Una ricetta che non richiede troppi ingredienti, un secondo salva cena saporito e gustoso, dovuto soprattutto dal pane tramezzino. E’ versatile potete accompagnarlo con patate al forno, ma anche con contorni diversi. Provate a prepararlo seguendo la nostra ricetta sprint!

Si consiglia di mangiarlo subito e non conservarlo. Se volete donare un pò di sapore forte, unite il peperoncino fresco o secco.

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Ingredienti per 4 persone

• 4 uova
• 3 cipolle
• 3 fettine di pane tramezzino
• 30 g di olio extravergine di oliva
• 400 g di polpa di pomodoro
• sale fino q.b.
• prezzemolo q.b.

Uova cipollate al sugo: preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziate a mettere in padella l’olio extra vergine di oliva e le cipolle affettate finemente, fate rosolare e poi unite la polpa di pomodoro e coprite.

Lasciate cuocere per 15 minuti, condite con il sale e prezzemolo, nel frattempo tagliate i bordi dei tramezzini, poi mettete in padella, versate le uova una ad una facendo attenzione a non rompere il tuorlo e non avvicinarle troppo.

Fate cuocere per 10 minuti circa a fiamma media. Spegnete e servite subito nei piatti, spolverate un altro pò di prezzemolo.

Buon Appetito!

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