Uova ritirate | Salmonella dalla Polonia | Italia interessata

Molte uova ritirate dal mercato nel corso degli ultimi anni, il motivo è da imputare ad una epidemia di Salmonella ancora in corso.

Diverse uova ritirate dai punti vendita di tutta Europa. È quanto sta accadendo a causa di una vera e propria di epidemia da Salmonella Enteritidis che da quanto si apprende, sarebbe sorta in Polonia. La cosa si sta ripetendo con una certa ciclicità già a partire dal 2012, come evidenzia ‘Il Fatto Alimentare’. Fino al 2016 il fenomeno ha mantenuto proporzioni abbastanza contenute, ma da allora si è avuto un aumento progressivo di individui rimasti contagiati in circa 18 paese europei, compresa l’Italia. E questo aggiornamento arriva da dati ECDC ed EFSA, enti predisposti al controllo ed alla sicurezza alimentare. I casi di uova ritirate per salmonellosi sono tanti, ed i contagi del batterio ammontano ad oltre 1600 in Belgio, Croazia, Danimarca, Finlandia, Francia, Grecia, Irlanda, Italia, Lussemburgo, Norvegia, Paesi Bassi, Polonia, Regno Unito, Repubblica Ceca, Romania, Slovenia, Svezia ed Ungheria. Nel nostro Paese gli individui colpiti sono 49, con 26 casi di contagio accertati ed i rimanenti 23 probabili.

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Uova ritirate, i provvedimenti di richiamo sono ciclici: salmonellosi non ancora debellata

A pagare il dazio più grande è il Regno Unito con 688 infetti, seguito da Olanda (280) e Belgio (202). I numeri in questo caso risalgono tra 2016 e 2018. Indagini approfondite hanno fatto si che le forze dell’ordine individuassero l’allevamento dove si trovavano le uova contaminate. In Polonia per l’appunto, e tra i maggiori fornitori di un impianto di lavorazione industriale delle stesse. Forme di prevenzione e di contrasto a questo problema vennero intraprese ai tempi, ma fino all’anno scorso alcune aziende presentavano ancora un certo tasso di esposizione al batterio della salmonellosi. E questo sta causando ancora dei problemi alle autorità competenti, con l’epidemia che di fatto è ancora in atto. Per quanto concerne l’Italia, non resta che attenersi alle sempre precise e tempestive comunicazioni del Ministero della Salute.

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