Gli gnocchi con fagioli alla marinara è un piatto davvero gustoso, facile da fare e saporito che potrete sperimentare in qualsiasi occasione. Quando avete voglia di cambiare un pò e provare un’alternativa ai soliti piatti, questa è la ricetta sprint che fa per voi!
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Ingredienti
300 gr di gnocchi
400 gr di fagioli borlotti precotti
300 gr di pomodori pelati
100 gr di trito aromatico (cipolla, sedano, carota)
Origano q.b.
Aglio q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio extr vrgine d’oliva q.b.
Per realizzare questo piatto, iniziate facendo soffriggere un pò d’aglio in olio extra vergine d’oliva in una casseruola dai bordi alti. Aggiungete anche il trito aromatico e rosolate brevemente successivamente versate i pomodori pelati. Regolate di sale, aggiungete un pò d’acqua e coprite.
Cuocete a fuoco dolce per circa 10 minuti. A questo punto aggiungete i fagioli, se necessario un altro pò d’acqua e corpite nuovamente: proseguite ancora la cottura per 15 -20 minuti circa. A questo punto unite un pò di origano e fate addensare il sugo. Versate metà fagioli in un mixer e riduceteli in crema, poi trasferiteli con il restante condimento. Lessate gli gnocchi, scolateli e uniteli nella casseruola: mescolate per insaporire e servite subito!
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