Una ricetta veloce veloce da preparare per il secondo piatto di oggi? Siete nel posto giusto. Un piatto veloce, pronto in soli 15 minuti, che vi farà leccare i baffi e, perchè no, fare anche la scarpetta. Preparate con noi le uova in tegame con pomodorini.
Un piatto davvero facile da preparare e con ingredienti che abbiamo, di certo, in casa. Non perdiamoci in chiacchiere, prepariamole e fateci sapere, poi, cosa dicono e come hanno apprezzato i vostri commensali. Vediamo cosa ci occorre e mettiamoci all’opera.
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Iniziamo con il lavare, asciugare con un canovaccio e tagliare i pomodorini a metà. Ricaviamoci, poi, anche delle scaglie di parmigiano.
In una padella, lasciamo soffriggere olio, peperoncino ed aglio per qualche minuto. Quando sarà caldo, uniamo i nostri pomodorini e lasciamoli in cottura 5 minuti.
A parte, in una ciotola, apriamo le nostre uova. Trascorso il tempo e i pomodori saranno in parte appassiti, aggiungiamo in padella le uova. Lasciamole cuocere ed aggiustiamo di sale, di pepe e uniamo, anche, del basilico sminuzzato.
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Lasciamo cuocere per circa 10 minuti, facendo attenzione a che il tuorlo sia bello cremoso. A fine cottura, uniamo le scaglie di parmigiano.
Consigli: per renderle ancora più gustose, possiamo anche aggiungere dei cubetti di prosciutto cotto.
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