La vellutata di cavolo viola è una ricetta perfetta per la stagione fredda perchè è sostanziosa e saporita ed in più sfrutta un ortaggio tipico del periodo invernale. E’ anche molto bella da guardare per il suo particolare colore che davvero ruba la scena in tavola: vediamo insieme come realizzarla!
Potrebbe piacerti anche: Vellutata di ceci | VIDEO RICETTA
Ingredienti
500 g di cavolo cappuccio viola
400 g di patate
Due cipolle
Per realizzare questo piatto, iniziate lavando e tagliando il cavolo a striscioline. Lavate anche le patate, pelatele e tagliatele a tocchetti. Prendete una casseruola, affettate finemente le cipolle e fatele rosolare in olio extra vergine per qualche minuto mescolando.
Fatto ciò aggiungete il cavolo viola e le patate, stufate per qualche minuto a fuoco dolce con il coperchio. Aggiungete un pò di brodo vegetale, sale e pepe, un pò di prezzemolo, coprite nuovamente e lasciate cuocere a fuoco dolce per 40 minuti circa, aggiungendo un pò di brodo ogni volta in cui il precedente sia assorbito.
Al termine, aggiungete la panna, amalgamate e frullate tutto con un minipimer. Servite ben caldo e fumante con dei crostini di pane!
Potrebbe piacerti anche: Involtini di cavolo cappuccio e riso in padella | un piatto unico
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Se anche tu cerchi una ricetta che sa di primavera, invece della solita torta, prepara…
Cambiano delle cose che riguardano la carta fedeltà di Esselunga, e per molti consumatori non…
Recentemente ho scoperto la ricetta per la preparazione di questa torta davvero incredibile, sono rimasta…
Budino senza bustine fatto in casa, salvi la dieta e mangi un dolce cremoso che…
Con le giuste accortezze riusciamo a dare un sapore pieno anche ad un normale petto…
Ecco la ricetta degli asparagi fritti non appena li servirai lascerai tutti senza parole, la…
