La Vellutata di lattuga depurante è buonissima! Leggera e gustosa, è perfetta per tornare o restare in forma con gusto e pochi sacrifici

La Vellutata di lattuga depurante è straordinaria! Appetitosa, light e saporita, è una di quelle prelibatezze da gustare calde che rende migliore la tua giornata aiutandoti ad alleggerirti dalle scorie in eccesso. Ricca di sostanze nutritive e rinfrescante, questa è una ricetta della nonna che non può mancare nel tuo menù in questo periodo.

Una vellutata di lattuga depurante è quello che ci vuole
Una vellutata di lattuga depurante è quello che ci vuole

Tutti possono prepararla, e in pochi minuti: anche chi non sa cucinare, ed è sempre salutare e irresistibile! Preparata con pochissimo sforzo, fin dal primo assaggio coccola il palato con il suo sapore cremoso e sfizioso.

Vellutata di lattuga depurante ecco come si fa

La Vellutata di lattuga depurante è fantastica! Fatta con pochi e sani ingredienti, e tutti a costo bassissimo e presenti in ogni cucina, è quella prelibatezza della nonna a cui nessuno sa dire di no. È, infatti, impossibile resistere alla tentazione di mangiarne almeno una cucchiaiata, anche solo per assaggiarla.

Calda e invitante, alleggerisce con gusto sia grandi e che piccini.

Realizzata in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

  • Strumenti
  • una casseruola
  • un mixer cucina
  • un coltello
  • un cucchiaio di legno

 

  • Ingredienti per 8 persone
  • 4 cespi di lattuga
  • sale e pepe
  • 4 cucchiai di pangrattato
  • un litro e mezzo di brodo vegetale
  • 1/3 di un panetto di burro da 120 g
  • 90 ml di olio evo grezzo 100% italiano
  • 2 scalogni
  • 8 cipollotti freschi

Vellutata di lattuga depurante, procedimento

Appassite per 10-15 minuti in una casseruola con olio caldo il trito di cipollotti e scalogno. Trascorso il tempo necessario, unite la lattuga ben lavata e tagliata a chiffonade e procedete con la cottura per qualche minuto prima di unire 2/3 del brodo caldo. Salate, pepate e cuocete per altri 20 minuti a fiamma bassa.

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Una vellutata di lattuga depurante è quello che ci vuole. Foto di Ricetta Sprint
Una vellutata di lattuga depurante è quello che ci vuole. Foto di Ricetta Sprint

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Passato il tempo occorrente, scolate la lattuga e frullatela in un mixer cucina. Aggiungete il pangrattato nella pentola con il liquido di cottura e fate addensare il tutto dolcemente prima di inglobare la crema di lattuga filtrata. Mescolate e, se necesario, unite altro brodo caldo. Raggiunta la densità desiderata, servite.

Una vellutata di lattuga depurante è quello che ci vuole. Foto di Ricetta Sprint
Una vellutata di lattuga depurante è quello che ci vuole. Foto di Ricetta Sprint
Una vellutata di lattuga depurante è quello che ci vuole. Foto di Ricetta Sprint
Una vellutata di lattuga depurante è quello che ci vuole. Foto di Ricetta Sprint