Antipasto di Verdure Miste con Mozzarella di Bufala, fantastico!
La ricetta sprint per preparare una pietanza super rapida e super buona da portare a tavola in ogni momento.
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INGREDIENTI Dose per 4 persone
125 g. di mozzarella di bufala
3 melanzana
Per preparare il vostro Antipasto di Verdure Miste con Mozzarella di Bufala seguite la nostra ricetta sprint.
Iniziate come prima cosa con il pulire tutti gli ortaggi a disposizione. Cominciate dalle melanzane, che andranno lavate sotto acqua corrente fredda e poi asciugate per bene tamponandole con un panno pulito.
Fatto questo, tagliatele sottilmente a rondelle e mettetele a friggere in una padella antiaderente con due cucchiai di olio. Dovrebbero bastare 5′ per far si che cuociano su entrambi i lati.
Nel frattempo lavate anche i pomodorini ed affettateli, per poi conservarli in una terrina. Come ultima cosa toccherà al peperone. Pulitelo e tagliatelo in due parti, eliminando i semi ed i filamenti all’interno.
Fatto questo, affettatelo a striscioline lunge e fate cuocere sempre in padella dopo aver tolto le melanzane. Ovviamente potete anche cuocere insieme.
Alla fine mescolate tutto insieme, ponendo al centro di un piatto da portata la mozzarella e disponendo tutti gli altri ingredienti. Aggiustate di sale e pepe e condite con olio e basilico o alloro e servite pure.
Gli ingredienti del vostro Antipasto di Verdure Miste con Mozzarella di Bufala possono essere anche grigliati e potete ovviamente aggiungere anche altro, come le zucchine.
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