La ricetta di questo dolcetto è così facile e veloce che anche chi non ha molta esperienza in cucina può realizzarlo senza alcun problema: basterà mescolare gli ingredienti insieme e cuocere nel forno per ottenere un dessert morbido, soffice e delizioso!
Questa ricetta ti permette di variare, rompendo la routine degli stessi dolcetti consumati ogni volta, magari anche confezionati. La scelta perfetta per chi cerca un dolce diverso dal solito, ma che non richiede troppo tempo o sforzo per essere preparato: soprattutto quando arriva quella improvvisa voglia di golosità, tieni pronti questi pochi ingredienti e farai felici tutti.
Pochi ingredienti e tanta bontà, le calorie si contano sulle dita della mano
Gli ingredienti necessari per questa torta sono generalmente facili da trovare: farina, zucchero, uova, burro, ricotta e gocce di cioccolato. Questi sono ingredienti comuni nella dispensa di molte persone, quindi potresti non dover fare una spesa extra per realizzarla e ciò ti permette di risparmiare anche rispetto all’acquisto di dolci già pronti. Questa torta si rivela soffice, goduriosa ed anche leggera: la ricotta infatti, protagonista di questa ricetta, è un formaggio fresco ricco di proteine e povero di grassi. Le gocce di cioccolato poi, conferiscono un tocco in più di sapore e dolcezza senza appesantire troppo il dolce. Insomma, una golosità che non puoi proprio lasciarti sfuggire!
Potrebbe piacerti anche: Nel Plumcake ci metto il miele e il limone, è leggero e morbidissimo, meno di 200 kcal a fetta, mangi e non ingrassi
Ingredienti
500 gr di ricotta
100 gr di maizena
250 gr di gocce di cioccolato fondente
Un cucchiaino di estratto di vaniglia
un uovo
50 ml latte di cocco
100 gr di zucchero
Una bustina lievito per dolci
Preparazione della torta ricotta e cioccolato light
Per realizzare questa ricetta, iniziate sgocciolando e setacciando la ricotta. Mettetela in un recipiente ed unite la maizena, il latte di cocco, lo zucchero e il lievito per dolci. Mescolate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Successivamente, aggiungete l’uovo e mescolate energicamente per amalgamare gli ingredienti. Infine unite le gocce di cioccolato fondente amalgamando con delicatezza usando una spatola e compiendo movimenti delicati dal basso verso l’alto.
Prendete una tortiera e ricopritela con carta da forno: versate all’interno il composto ottenuto e livellatelo con una spatola. Infornate la torta in forno già preriscaldato a 180 gradi per circa 35-40 minuti o fino a quando la superficie risulterà dorata. Una volta cotta, sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla: guarnitela con lo zucchero a velo e servitela subito!
