Zeppoline di zucca e zucchine | un finger food da leccarsi i baffi

Zeppoline di zucca e zucchine, sfiziose, facili e veloci, un finger food perfetto e buonissimo con un mix vincente tutto da gustare.

Che ne dite di preparare insieme uno stuzzicante aperitivo, oppure un fantastico antipasto, sfizioso e gustosissimo perfetto per ricevere gli ospiti o stupirli con l’inizio di una cenetta o un pranzetto perfetto. Eccovi le Zeppoline di zucca e zucchine, croccanti fuori e morbide dentro, queste zeppoline conquisteranno davvero tutti, infatti una tira l’altra.

Prepararle è davvero un gioco da ragazzi, vi basterà seguire le indicazioni, niente di difficile o complicato, un pre-cottura delle verdure e una preparazione della pastella, perfetta se seguita alla lettera, si uniscono in una combinazione vincente, per un risultato d leccarsi i baffi.

Cosa aspettate allora, allacciate subito il grembiule e realizziamo insieme questo mix vincente e super irresistibile a cui nessuno riuscirà a dire di no.

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Tempi di preparazione: 15 minuti
Tempi di cottura: 5 minuti

Ingredienti per 6 persone

200 ml di acqua
250 g di farina 00
6 g di lievito
1 zucchina
60 g di polpa di zucca
10 g di sale
Prezzemolo q.b
Aglio in polvere q.b
Olio di semi di girasole q.b per friggere

Preparazione delle Zeppoline di zucca e zucchine

Per realizzare questa finger food sfizioso e saporito, come prima cosa pulite la zucca eliminando la buccia, i semi e i filamenti interni, riducete a tocchetti e fate ammorbidire in una pentola con un pò di acqua, un pizzico di sale, aglio in polvere e prezzemolo, ci vorranno 10 minuti, poi frullate il tutto per creare una crema omogenea.

Successivamente, versate in una ciotola la purea di zucca, la farina e il lievito sbriciolato, unite il sale e a filo l’acqua, mescolate con una frusta manuale per creare una pastella omogenea alla quale unire le zucchine tagliate a tocchetti piccoli.

Scaldate abbondante olio di semi di girasole, e quando arriverà a temperatura, bagnate un cucchiaio nell’acqua, e prendete un po di pastella, versatela nell’olio, fate cuocere per un paio di minuti a lato fino a doratura, scolate con una schiumarola e poggiate su carta assorbente per eliminare tutto l’eccesso di unto, infine servite con una spolverata di sale. Buon appetito.

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