Zucca pancetta e mozzarella, scopriamo insieme il piatto sprint pronto in 20 minuti, sarà facile e soprattutto di gran successo.
Spesso per realizzare un buon piatto di pasta, basta davvero pochissimo, basta combinare gli ingredienti, giocare un pó con la fantasia e il più delle volte sarà un gran successo. Ora vi mostreremo come stravolgere un piatto all’apparenza semplice, rendendolo particolare e super gustoso come in questo caso.
Prepariamo insieme le linguine con zucca al pangrattato pancetta e mozzarella, un tripudio di sapori e bontà a cui é davvero impossibile dire di no. Il procedimento è semplicissimo, rosolate la pancetta con la cipolla, aggiungete la zucca, erbetta fresca per dare un tocco in più e poi il tocco che renderà tutto strepitoso, infatti terminata la cottura verrà aggiunto il pangrattato tostato, cambierà totalmente sapore e consistenza, provare per credere, poi unito il condimento alla pasta scolata al dente, ben mescolata andrà in forno con l’aggiunta di tanta filante mozzarella perfettamente sgocciolata, pochi minuti e porterete in tavola una ricetta unica e imprevedibile, ogni boccone sarà una scoperta.
Cosa e dite di realizzarlo insieme questo piatto esagerato e imprevedibile? Benissimo, dunque rimboccatevi le maniche, preparate tutto l’occorrente e mettetevi all’opera, vi garantisco che sarà un successone.
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Tempi di preparazione: 30 minuti
Tempi di cottura: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
350 g di linguine
600 g di zucca
200 g di pancetta
300 g di mozzarella
80 g di pangrattato
Olio extravergine di oliva q.b
Per realizzare questo piatto eccezionale, iniziamo subito col pulire la zucca, quindi eliminate la buccia esterna, i filamenti e i semi interni e riducetela a piccoli tocchetti, sciacquateli con acqua corrente e teneteli da parte.
In una padella antiaderente versate un pó di olio extravergine di oliva, rosolate al suo interno la cipolla finemente tagliata, a doratura aggiungete la pancetta ridotta a cubetti e lasciate cuocere per un paio di minuti a fiamma media, dopodiché incorporate il prezzemolo e un pó di sale e pepe se serve, poi la zucca e un pó di acqua di cottura salata che intanto avrete messo a bollire in una casseruola per calare la pasta. Coprite la padella con un coperchio e proseguite la cottura per circa 10 minuti.
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A parte intanto in un’altra padella antiaderente tostate il pangrattato stando attenti a non farlo bruciare, aggiungetelo alla zucca terminata la cottura, scolate la pasta e unitela al condimento, mescolate accuratamente con l’aggiunta della mozzarella privata dei liquidi in eccesso, magari dal giorno precedente, versate tutto in una pirofila oleata e stufate in forno preriscaldato in modalità ventilato a 200 gradi per 10 minuti, terminata la cottura sfornate e gustate. Buon appetito.
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