Zucchine in carpione light con cipolle | Cotte al forno

Le zucchine in carpione light con cipolle sono un contorno molto saporito. In questa versione più leggera sono cotte al forno.

Zucchine in carpione light con cipolle
Zucchine in carpione light con cipolle ricettasprint

 

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questo contorno.

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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 15′

INGREDIENTI dose per 4 persone

Zucchine in carpione light con cipolle, preparazione

Per preparare queste zucchine si inizia andando a lavare le zucchine e poi si tolgono l’estremità. In seguito si tagliano a metà e poi in quattro e si mettono su di una teglia da forno e le si spennellano con dell’olio extra vergine di oliva ed il sale e cuocere in forno per 40 minuti a 180°C.

Zucchine in carpione light con cipolle
Zucchine in carpione light ricettasprint

Nel frattempo che le zucchine si cuociono si prepara il condimento mettendo in un pentolino la cipolla con l’olio extra vergine di oliva e si fa soffriggere. Poi si aggiunge anche la salvia ed il rosmarino e quando la cipolla sarò traslucida si aggiunge anche il peperoncino ed un pizzico di sale grosso.

Zucchine in carpione light con cipolle
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Quando tutto l’alcol è evaporato saranno pronte anche le zucchine. Mettere il condimento in un contenitore a chiusura ermetica ed aggiungere anche le zucchine. Chiudere e mettere in frigorifero per almeno 12 ore, dopo di che si potranno gustare.

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