Zucchine fritte dorate una ricetta facilissima da fare.
Ideale come contorno per qualsiasi secondo piatto, carne o pesce è indifferente, sposano benissimo anche con i formaggi.
Sono perfette anche per accompagnare un finger food tra amici e perchè no un apertivo dell’ultimo minuto.
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Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 4 minuti
INGREDIENTI Dose per quattro persone
- 4 zucchine verdi
- pangrattato
- olio per friffere
- prezzemolo q.b.
- sale
- 2 uova
- 1 cucchiaio di parmigiano
PROCEDIMENTO PER LE ZUCCHINE FRITTE DORATE
Per preparare delle buonissime zucchine fritte dorate è sufficiente seguire la nostra semplicissima ricetta sprint.
Sono fondamantali per unna buona riuscita delle zucchine che dovranno essere grandi, verdi e non ricurve.
Iniziate proprio da queste ultime, lavatele, togliete le estremità e affettatele per verticale dividendo poi le fette a metà .
In una ciotolina sbattete le uova con il sale, il parmigiano e il prezzemolo tritato.
Immergete le zucchine nelle uova e una fetta alla volta passatela nel pangrattato.
Panate tutte le zucchine, nel mentre mettete a scaldare l’olio per friggere.
Caldo al punto giusto friggete le zucchine,  poche alla volta, girandole di tanto in tanto.
Scolatele su carta assorbente per fritture, vanno benissimo anche le buste della carta del pane.
Servite le vostre zucchine fritte dorate ancore calde vicino al secondo.
Buon Appetito.
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