Zucchine gratinate con pomodori: in 15 minuti servirai un contorno leggero e diverso dal solito

Voglia di un contorno diverso dal solito che si prepara in pochissimi minuti, ecco la ricetta delle zucchine gratinate con pomodori, sono davvero irresistibili.

Oggi ti proponiamo un contorno versatile, leggero, veloce e gustoso che puoi servire a cena o a pranzo e accompagni con della carne, formaggi o del pesce, ma anche delle uova sode sarebbero perfette. Un mix di profumi e sapori unici, potremmo definirlo un contorno  dal sapore rustico.

Il tempo richiesto della preparazione è poco, bastano pochissimi e semplicissimi ingredienti, ma nonostante tutto il contorno sarà talmente buono che andrà subito a ruba, nessuno saprà dire di no! Non resta che scoprire passo passo la ricetta sprint.

Zucchine gratinate con pomodori: impossibile dire di no al bis!

Pochissimi e semplicissimi ingredienti per poter portare a tavola un contorno speciale, perfetto in ogni occasione, se vuoi puoi servirlo come antipasto.

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Ingredienti 4 persone

• 4 zucchine
• pangrattato q.b.
• 60 g di parmigiano reggiano
• 50 g di pecorino romano
• 100 g di pomodorini
• olio extravergine d’oliva q.b.
• origano q.b.
• 8 foglie di basilico fresco
• sale fino q.b.

Procedimento

Per preparare questo sfiziosissimo e leggero contorno, non dobbiamo fare altro che lavare le zucchine, tamponiamo con carta assorbente da cucina, tagliamo a fette nel senso della lunghezza, mettiamo man mano le zucchine su una leccarda da forno ricoperta di carta forno e distanziamo un po’.

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Laviamo i pomodori e dividiamoli a metà, poi in una terrina mettiamo il pan grattato, il parmigiano grattugiato e il pecorino. Uniamo il sale, origano e mescoliamo con un cucchiaio.

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Irroriamo con dell’olio le zucchine e poi distribuiamo il mix e i pomodori e facciamo cuocere a 180°C per circa 25 minuti. Impostiamo la funzione grill gli ultimi minuti. Spegniamo e serviamo.

Buon Appetito!

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