Zucchine Ripiene con Salsiccia, ed il secondo è una bomba!
La ricetta sprint per preparare un piatto facile e tanto, tanto buono, per ogni occasione.
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Tempo di preparazione: 45′
Tempo di cottura: 15′
INGREDIENTI dose per 4 persone
4 zucchina con fiore
2 uova
Per preparare le vostre Zucchine Ripiene con Salsiccia seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa con il lavare le zucchine sotto acqua corrente. Togliete il fiore e poi sciacquatele e tagliatele a metà in lunghezza.
Mettetele subito a cuocere al vapore, per poi estrarre la polpa interna con un cucchiaio.
Tritate quest’ultima e poi mescolatela con una salsiccia sbudellata, la mollica di pane precedentemente bagnata nel latte e strizzata, le uova, il grana padano, l’aglio, il prezzemolo tritato ed il sale.
A questo composto unite poi anche i fiori di zucca sminuzzati e quindi farcite gli ortaggi. Sistemate questa farcia in una sacca da pasticciere per distribuirla in maniera più uniforme.
Adesso mettete in una padella antiaderente con 4 cucchiai di olio circa e cuocete per 10′ in totale, facendo scaldare tutti i lati. Oppure potete infornarle su di una placca foderata di carta forno ed unta di olio per 40′ a 180°. Al termine servite ben calde le vostre Zucchine Ripiene con Salsiccia.
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