La zuppa di cozze più buona che c’è, una mezz’ora e la cena è pronta

La Zuppa di cozze è favolosa! È un mix di sapori strepitoso da provare immediatamente per un pasto estivo irresistibile, perfetto per tutta la famiglia.

La Zuppa di cozze è buonissima! Fatta in pochi e semplici passaggi, è gustosa, leggera e soprattutto pronta in pochi minuti. Così fatta, è gradita a tutti.

Si tratta di una vivanda ricca di sapore e pronta in un attimo che fa parte del patrimonio culinario della cucina partenopea la cui origine risalirebbe addirittura a Federico I di Borbone. Questa variante semplicissima piace moltissimo anche ai bambini.

Zuppa di cozze ecco come si fa

La Zuppa di cozze è una di quelle prelibatezze da leccarsi i baffi che bisogna assolutamente saper fare. Piatto tipico estivo, è una vera goduria mangiarlo.

Si tratta di una ricetta di grande valore storico e facilissima da fare che piace a tutti quanti!

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: 30 minuti circa

• Strumenti
• un coltellino
• una padella antiaderente con coperchio
• un cucchiaio di legno
• una forchetta

• Ingredienti per 4 persone
• 420 g di polpa di pomodoro
• 2 spicchi d’aglio nero piccoli
• sale e peperoncino
• olio evo
• 1 kg di cozze
• crostini di pane

zuppa di cozze, procedimento

Fate imbiondire l’aglio in una padella antiaderente con un filo d’olio. Aggiungete la polpa di pomodoro sminuzzata con una forchetta e insaporite con il peperoncino e un poco di prezzemolo tritato finissimamente. Cuocete il tutto per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

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Trascorso il tempo necessario ,unite le cozze pulite e procedete con la cottura con coperchio per il tempo necessario a farle aprire. A fine cottura aggiustate di sale e distribuite la zuppa nelle scodelle dove avrete fatto una base di pane abbrustolito. Condite con un filo d’olio a crudo e servite.

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