Zuppa di lenticchie contadina, la fai a pranzo te la ritrovi stasera a cena

La zuppa di lenticchie contadina è un primo piatto che non solo scalda l’anima, ma scalda anche lo stomaco, scalda la persona, ti rimette in sesto dopo una giornata fredda e piovosa come questa

E’ un piatto che prepari a pranzo e te lo ritrovi anche la sera, per cena è ancora più buono. Rimette tutte le cose apposto, dopo una giornata di lavoro stressante. Al rientro a casa trovi una piatto di questa minestra ti viene subito la voglia di restare in casa e di accomodarti a tavola insieme ai tuoi cari

La zuppa di lenticchie contadina oltre ad essere un bel piatto sostanzioso, è anche una ricetta salvadanaio, con pochi euro e in pochissimi minuti realizzi la cena per tutti

DOSE PER 4 PERSONE

TEMPO DI PREPARAZIONE 30 MINUTI

TEMPO DI COTTURA 30 MINUTI

Come di prepara una zuppa di lenticchie in poche mosse

• 2 scatole di lenticchie già cotte
• 2 carote medie
• 1 spicchio di aglio
• 1 pezzetto di cipolla
• 1 costa di sedano
• olio q.b.
• 10 pomodorini
• rosmarino un rametto
• peperoncino

Zuppa salvadanaio con 5 euro prepari la cena per tutti

Procedimento passo passo

1. Utilizzate una casseruola dai bordi alti che abbia il suo coperchio
2. Iniziate con due giri di olio, unite l’aglio spellato, il pezzetto di cipolla, i pomodorini a pezzetti, il sedano a dadini, e la carota a rondelline sottili, il rosmarino e per ultimo il peperoncino
3. fate soffriggere a fiamma media e unite le lenticchie sciacquate prima sotto l’acqua corrente
4. aggiustate di sale, aggiungete 2 bicchiere ci acqua e portate a bollore, lasciate cuocere per 15 minuti circa a fiamma allegra
5. quando i pomodorini saranno appassiti la vostra zuppa sarà pronta per essere mangiata
6. potete accompagnarla a dei crostini di pane fritti o al forno o ancora meglio cuocere mezzo bicchiere di pastina per minestre
7. servite il tutto con olio a crudo

Questa è una ricetta ancora più buona se mangiata qualche ora dopo, magari invece che a pranzo conservatela per questa sera, sarà sufficiente scaldarla un pochino , ma senza servirla bollente