Zuppa di orzo ortaggi e funghi champignon | caldo e delizioso piatto

Zuppa di orzo ortaggi e funghi champignon, un caldo piatto da gustare nelle fredde giornate d’inverno, un mix di sapori che vi stupirà.

Ecco una ricetta dal sapore eccezionale, grazie al suo mix di ingredienti buonissimi, la Zuppa di orzo ortaggi e funghi champignon, gustosa zuppa di orzo, insaporita con fantastici funghi champignon, arricchita con patate, carote e prezzemolo fresco, per un risultato davvero eccezionale, che vi lascerà letteralmente a bocca aperta, leggera, semplice e veloce da preparare, ve ne innamorerete sicuramente. Vediamo insieme il semplice procedimento da seguire per far si che il risultato sia impeccabile.

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Ingredienti

250 g di orzo
600 g di funghi champignon
2 patate
2 carote
1 cipolla
1 spicchio di aglio
prezzemolo q.b
sale q.b
pepe q.b
olio extravergine di oliva q.b
brodo vegetale 2 litri circa

Preparazione della Zuppa di orzo ortaggi e funghi champignon

Per preparare questo gustoso piatto, per prima cosa, sciacquate l’orzo con acqua corrente, e cuocetelo nel brodo vegetale precedentemente preparato, per circa 30 minuti.

Sbucciate e lavate le patate, le carote e la cipolla tagliatele a cubetti, stessa cosa con i funghi, lavateli con molta cura e privatene della parte finale del gambo rovinata e tagliateli a fettine, mettete poi tutto da parte.

In una padella antiaderente, versate un pò di olio extravergine di oliva, aggiungete la cipolla e a doratura aggiungete funghi e carote, lasciate cuocere il tutto circa 10 minuti.

In un’altra padella rosolate uno spicchio di aglio, quando sarà ben dorato, toglietelo e aggiungete i funghi, lasciateli cuocere per circa 10 minuti, dopodiché, uniteli alle patate e carote in cottura, insaporite il tutto per con sale e pepe e prezzemolo tritato, dopo qualche minuto incorporate il preparato in pentola con l’orzo e il brodo.

Quando tutto sarà bene amalgamato, impiattate e servite in tavola ancora ben caldo, ecco pronta una profumata portata di cui vi innamorerete. Buon appetito.

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