Crema catalana alle fragole, il dessert delicato per ogni occasione

Crema catalana alle fragole, il dessert delicato per ogni occasione

La crema catalana alle fragole è una gustosa alternativa alla tipica ricetta della crema catalana tradizionale. Buona e delicata.

Questa ricetta della crema catalana vede l’aggiunta della frutta fresca, in questo caso abbiamo voluto aggiungere le fragole, frutto che si bacia perfettamente con questo dessert e che regala una piacevole alternativa in tavola. Ricetta per 4 persone.

ti piacerebbe anche:Crostata alla crema catalana | Super golosa ed invitante

ti piacerebbe anche:Dolcini crema catalana e menta | Piccoli dessert sfiziosi e veloci

Ingredienti

• 500 ml latte
• 4 tuorli
• 60 g zucchero
• 40 g zucchero di canna
• 1 cucchiaio di mazeira
• 150 g fragole
• scorza limone grattugiato

ti piacerebbe anche:Crema catalana di colomba | Ricetta di Carlo Cracco

ti piacerebbe anche:Crema catalana al caffè | Dessert sfizioso e pronto in pochi minuti

Crema catalana alle fragole, il dessert delicato per ogni occasione. Procedimento

Mettiamo il latte a bollire in un pentolino insieme alla scorza di limone grattugiata. Sbattiamo i tuorli d’uovo con lo zucchero e uniamo a questo la mazeina. Aggiungiamo un pò di latte caldo e amalgamiamo bene il tutto.

Prendiamo il composto realizzato e versiamolo dentro al pentolino con l’altro latte. Cuociamo per 3 minuti finchè non si addenserà. Laviamo, intanto, le fragole e tagliamole. Dividiamoli nelle coppette/stampini che utilizzeremo, versiamo dentro la crema catalana e mettiamo in frigorifero a rassodare per circa 2 ore.

Una volta trascorso il tempo, cospergiamo la superficie con lo zucchero di canna e fragole se gradiamo, serviamo freddo!

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.