Zuppa di pomodori, parmigiano e spinaci | Un perfetto pranzo

Un mix di colori, gusti e sapori è quello che vi proponiamo in questa ricetta. Semplice, con ingredienti naturali che, di certo, abbiamo già in casa. Ed è perfetta anche per i bambini, per permettere loro di mangiare gli spinaci con un gusto leggermente diverso dal solito. Prepariamo insieme la zuppa di pomodori, parmigiano e spinaci.

Perfetta come cena per la sera, ma adatta anche al pranzo in una giornata fredda. Vediamo cosa ci occorre e prepariamola.

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Ingredienti

• 430 g di pomodori
• pepe
• 1 cucchiaino di sale
• 5 bicchieri d’acqua
• olio extravergine d’ oliva
• aglio
• 450 g di spinaci
• parmigiano

Zuppa di pomodori, parmigiano e spinaci: procedimento

Iniziamo con il pulire bene gli spinaci privandoli della parte più dura. Laviamoli bene sotto acqua corrente.

Nel frattempo, in una padella, facciamo rosolare lo spicchio d’aglio nell’olio di oliva. Quando sarà caldo, aggiungiamo, poi, gli spinaci insieme all’acqua.

In padella, aggiungiamo, poi anche i pomodori tagliati a pezzetti, il sale, il pepe e facciamo proseguire la cottura per 30 minuti coprendo la padella con un coperchio.

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Quando gli spinaci saranno cotti, possiamo servirli, spolverandoli con abbondante il parmigiano.

Consigli: questa zuppa è ottima anche se accompagnata con dei crostini.

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