5 ricette per salatini fatti in casa: sfiziosi, croccanti e facilissimi

I salatini fatti in casa sono perfetti per un aperitivo, un buffet o un antipasto dell’ultimo minuto. Con pochi ingredienti e un rotolo di pasta sfoglia possiamo preparare tante piccole bontà, croccanti fuori e irresistibili dentro. Scopriamo cinque ricette semplici, economiche e gustosissime!

1. Salatini al pomodoro e scamorza

Piccoli quadratini di sfoglia con un ripieno filante, perfetti per tutta la famiglia.

Ingredienti:

• 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
• 150 g di passata di pomodoro
• 120 g di scamorza
• Origano, olio e sale

Procedimento:

1. Condite la passata con olio, sale e origano.
2. Distribuitela sulla prima sfoglia e aggiungete la scamorza a pezzetti.
3. Coprite con la seconda sfoglia e sigillate i bordi.
4. Incidete leggermente la superficie formando dei quadratini.
5. Infornate a 200°C per 25 minuti. Lasciate intiepidire e separate i salatini.

2. Salatini croccanti al pesto

Profumati e saporiti, sono ideali per un aperitivo veloce.

Ingredienti:

• 2 rotoli di pasta sfoglia
• 100 g di pesto alla genovese
• 1 uovo per spennellare

Procedimento:

1. Stendete la prima sfoglia e distribuite uno strato sottile di pesto.
2. Coprite con la seconda sfoglia e sigillate i bordi.
3. Tagliate a piccoli rettangoli e spennellate con l’uovo.
4. Cuocete a 200°C per circa 20 minuti, fino a doratura.

3. Girelle di sfoglia al prosciutto cotto

Bellissime da servire e semplicissime da preparare, conquistano grandi e piccoli.

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 120 g di prosciutto cotto
• 2 cucchiaini di senape
• 1 uovo

Procedimento:

1. Spalmate la senape sulla sfoglia e distribuite il prosciutto.
2. Arrotolate delicatamente formando un cilindro.
3. Lasciate riposare in freezer per 10 minuti.
4. Tagliate a rondelle e sistematele sulla teglia.
5. Spennellate con l’uovo e cuocete a 200°C per 20 minuti.

4. Cornetti salati al salmone e formaggio

Piccoli cornetti eleganti e gustosi, perfetti anche per le occasioni speciali.

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
• 100 g di salmone affumicato
• 100 g di formaggio spalmabile
• 1 uovo
• Semi di sesamo

Procedimento:

1. Dividete la sfoglia in 16 spicchi.
2. Disponete alla base di ogni triangolo un po’ di formaggio e salmone.
3. Arrotolate dalla base verso la punta formando i cornetti.
4. Spennellate con l’uovo e aggiungete il sesamo.
5. Cuocete a 200°C per circa 20 minuti.

5. Mini strudel salati con pere e gorgonzola

Una combinazione originale e cremosa, ideale per sorprendere gli ospiti.

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 120 g di gorgonzola
• 1 pera matura ma soda
• 1 uovo
• Semi di papavero

Procedimento:

1. Dividete la sfoglia in 8 rettangoli.
2. Distribuite su ogni rettangolo un pezzetto di gorgonzola e una fettina di pera.
3. Richiudete formando piccoli strudel e sigillate i bordi.
4. Spennellate con l’uovo e decorate con i semi di papavero.
5. Infornate a 200°C per 20 minuti, fino a doratura.

Il segreto per salatini perfetti

Per ottenere salatini croccanti e dorati, utilizzate la pasta sfoglia ben fredda e non esagerate con il ripieno. Preriscaldate sempre il forno e lasciate un po’ di spazio tra i pezzi sulla teglia. Potete prepararli in anticipo e riscaldarli brevemente prima di servirli. Con queste cinque ricette il vostro aperitivo fatto in casa sarà un successo!