Le noci sono protagoniste di tantissime preparazioni, dai primi piatti cremosi ai dolci più golosi. Scopri cinque ricette facili e irresistibili, perfette per ogni occasione.
Croccanti, saporite e versatili, le noci in cucina permettono di realizzare piatti sorprendenti con pochi ingredienti. Si abbinano magnificamente ai formaggi, alla pasta e al cioccolato.
Se cerchi nuove idee, queste 5 ricette con le noci ti conquisteranno. Dagli antipasti ai dessert, ecco cosa preparare.
1. Pasta con gorgonzola e noci
Un primo piatto cremosissimo, pronto in pochi minuti.
Ingredienti
- 320 g di pasta
- 150 g di gorgonzola
- 80 g di noci
- 100 ml di latte
Preparazione
- Cuoci la pasta in acqua salata.
- Sciogli il gorgonzola con il latte a fuoco dolce.
- Aggiungi le noci tritate, manteca la pasta e servi.
2. Crema di noci per crostini
Una salsa delicata, perfetta per antipasti e aperitivi.
Ingredienti
- 150 g di noci
- 100 g di ricotta
- 30 g di parmigiano
- 2 cucchiai di olio e poca acqua
Preparazione
- Frulla le noci con ricotta, parmigiano e olio.
- Aggiungi poca acqua fino a ottenere una crema spalmabile.
- Distribuiscila sui crostini tostati.
3. Vol-au-vent con gorgonzola e noci
Piccoli bocconcini sfiziosi, ideali per le feste.
Ingredienti
- 12 vol-au-vent
- 150 g di gorgonzola
- 50 g di noci
Preparazione
- Cuoci i vol-au-vent seguendo le indicazioni della confezione.
- Farciscili con il gorgonzola e scaldali brevemente.
- Completa con le noci tritate.
4. Torta soffice con noci e cioccolato
Un dolce goloso, perfetto per colazione e merenda.
Ingredienti
- 180 g di noci
- 150 g di cioccolato fondente
- 120 g di burro
- 140 g di zucchero
- 3 uova
- 100 g di farina e 8 g di lievito
Preparazione
- Monta uova e zucchero.
- Unisci burro e cioccolato fusi, farina, lievito e noci tritate.
- Versa in uno stampo da 22 cm e cuoci a 175°C per 35-40 minuti.
5. Muffin alle noci
Dolcetti morbidi e fragranti, facilissimi da preparare.
Ingredienti
- 180 g di farina
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 90 ml di latte
- 70 ml di olio di semi
- 80 g di noci
- 8 g di lievito
Preparazione
- Mescola uova, zucchero, latte e olio.
- Incorpora farina, lievito e noci tritate.
- Riempi 10 pirottini per due terzi e cuoci a 180°C per 20-25 minuti.
Il consiglio: tosta leggermente le noci prima di utilizzarle per esaltarne il profumo. Con queste cinque preparazioni potrai portare in tavola piatti gustosi, dalla cena al dessert!
