Per la cena di stasera, vi va di preparare insieme a noi un secondo di carne che sia, allo stesso tempo, profumato e saporito? Ebbene, siete nel posto giusto: sarà un piatto che piacerà proprio a tutti, grandi e piccini. Anzi: ve ne chiederanno anche il bis!
Abbinare insieme il sapore della carne al profumo del limone non è mai stato così facile. Se a questi, aggiungiamo anche le olive, il gusto è assicurato.
La delicatezza di questo piatto vi farà impazzire. Lo preparerete ancora ed ancora. Cosa aspettate? Ci state ancora pensando? Su carta e penna alla mano e segnatevi cosa occorre.
Gli straccetti di carne per la cena
Vediamo, in elenco, cosa ci occorre e prepariamo questo piatto in quattro e quattr’otto. Abbiamo già l’acquolina in bocca solo al vedere gli ingredienti che ci serviranno.
Ingredienti
- 2 cucchiai Olive verdi
- Olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio Olive taggiasche
- 280 g Straccetti di manzo
- 1 Limone
- Prezzemolo
- Farina
- 1/2 bicchiere Vino bianco
- Sale
- Pepe
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Procedimento per gli Straccetti di carne olive e limone
Iniziamo con l’aggiungere la farina in una ciotola. Prendiamo, poi, gli straccetti e passiamoli al suo interno. Successivamente, in una padella, facciamo scaldare un giro d’olio e rosoliamo al suo interno la carne per 3 minuti, mescolando di continuo.
Aggiustiamo di sale e, una volta cotta, mettiamo la carne da parte.
Aggiungiamo, invece, al sughetto di cottura del vino bianco e lasciamolo sfumare. Uniamoci le olive, sia quelle verdi che quelle taggiasche e lasciamole insaporire per qualche minuto. Uniamo poi la carne di nuovo, grattugiamo la buccia di limone, e lasciamo cuocere.
Uniamoci anche del prezzemolo sminuzzato e del pepe. Lasciamo mantecare un paio di minuti, poi possiamo servire.
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