Alici in padella, economiche e gustose ricche di Omega 3

Alici in padella, economiche e gustose ricche di Omega 3

Le alici in padella sono un secondo piatto buono e nutriente.Il esce azzurro infatti è famoso per le sue azioni benefiche sull’organismo e per l’importanza della presenza di Omega 3.

Alici in padella
Alici in padella

Piatto “povero” ma ricco di nutrienti, facilissimo da preparare, economico e soprattutto adatto a tutta la famiglia. Questa versione in padella potrebbe essere più adatta agli adulti, ma se le alici le friggiamo, i bambini ne saranno golosi.

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Ingredienti

  • 600 g di Alici
  • 1 spicchio di Aglio
  • 1 Limone bio
  • 80 ml di Aceto bianco
  • 1 foglia di Alloro
  • 1 ciuffetto di Prezzemolo
  • 6 cucchiai di Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe

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Alici in padella, economiche e gustose ricche di Omega 3. Procedimento

Puliamo le alici oppure compriamole dalla pescheria giù pulite. Sciacquiamole in acqua corrente e mettiamole a scolare nel colapasta. Tritiamo l’aglio e prendiamo una padella e poniamo le alici sulla base senza sovrapporle, aggiungiamo il sale, l’aglio, alloro, un pò di pepe acqua, olio e aceto.

Procediamo nella cottura. Accendiamo il fuoco abbastanza vivo e portiamo a bollore, poi abbasseremo il fuoco e continueremo la cottura con fiamma media. Attenzione a non giare le alici, scuoteremo leggermente la padella. 2 minuti e togliamo la padella dal fuoco ed anche l’alloro. Prepariamo il rito di prezzemolo e cospargiamo le alici. Aggiungiamo come condimento dell’altro olio e limone. Serviamo.

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