Alici in tortiera, una ricetta contadina

Alici in tortiera
Alici in tortiera

LE ALICI IN TORTIERA

Le alici appartengono alla categoria del pesce azzurro che come tutti sappiamo ha moltissime qualità…voi lo sapevate che sono ricche di omega 3 che sono nemiche del colesterolo e alleate della linea

Avete voglia di un po’ di pesce? Le alici in tortiera sono una ricetta appetitosa che soddisfa quelle piccole voglie di pesce con una spesa minima. Con pochissimi ingredienti e una bella manciata di alici la torta è fatta.

Una ricetta rapida e facile, la potete preparare come secondo e quindi accompagnarla ad un insalata o semplicemente come antipasto.

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INGREDIENTI

Dosi per 4 persone

  • 1 kg di alici
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • prezzemolo
  • pangrattato
  • 1 spruzzata di aceto

PROCEDIMENTO

Pulite le alici sotto l’acqua corrente, privatele della testa, sfilettatele e apritele a libretto, asciugatele con un panno asciutto.

Disponete le alici su una pirofila e irroratele con un filo d’olio, cospargetele di pangrattato e una spruzzatina di aceto.

 

Cospargetele di prezzemolo, un pizzico di sale e di nuovo un filo d’olio.

Infornate a forno preriscaldato a 180 C per 30 / 35 minuti, sarà pronto quando la superficie sarà dorata e croccante.

Alici in tortiera

Servite ancora calda le vostre alici in tortiera.

Buon Appetito

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