La angel cake al cocco senza zucchero è un dolce morbido, umido e delicato grazie al sapore del cocco.
Leggero e sicuramente più dietetico. Questa versione senza zucchero è più consona a chi ha delle patologie in cui lo zucchero deve essere assunto in minori quantità. Il gusto del cocco la rende ancora più buona, perchè si sa che il profumo e il sapore del cocco rendono tutti i dessert ancora più piacevoli.
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Montiamo a neve gli albumi e aggiungiamo il cremor tartaro e la scorza di arance grattugiata. Uniamo l’aroma di vaniglia e mescoliamo tutto. Aggiungiamo adesso le due farine e mescoliamo con delicatezza.
Versiamo l’impasto in uno stampo per ciambellone e inforniamo a 180° per 30/40 minuti. A cottura rovesciamo la nostra torta una volta raffreddata e decoriamo a piacere il nostro dessert.
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