L’arista al forno alle erbe aromatiche è una ricetta dalle origini Toscane
L’arista come taglio di carne è la parte della schiena che scende fino al lombo, ecco perché e asciutta e senza grassi, ed è consigliata per una cottura al forno.
Una ricetta semplice e veloce, pochi passaggi ed è subito in tavola
Può interessarti anche questa ricetta: Filetto al pepe verde
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Prendete il pezzo di carne e fategli delle incisioni.
Spellate l’aglio e fatelo a pezzetti, inseritelo sui tagli. Fate un trito con le erbe aromatiche e unitelo all’aglio.
Salate e pepate e con uno spago da cucina legate il pezzo di carne affinché non si deformi.
In una pirofila foderata con la carta da forno adagiate l’arista, irrorate con un filo d’olio e aggiungete rami di rosmarino fresco.
Infornate a forno preriscaldato a 200 C e tenete in cottura per 50 minuti.
Ricordatevi che durante il tempo di cottura, dopo 15 minuti irrorate con il vino e di tanto in tanto girate il pezzo di carne, irrorandolo con il suo stesso liquido di cottura.
Finito il tempo di cottura, disfate l’arista dello spago e tagliatela a fette.
L’arista al forno con erbe aromatiche è pronta.
Questa sera non avevo proprio voglia di cucinare, quindi ho preso il radicchio che avevo…
Una ricetta che piacerà molto anche ai vegetariani e mette alla prova la nostra manualità,…
Ecco i regali di Natale che stupiranno tutti in particolar modo chi ama cucinare, solo…
Manca davvero pochissimo alla messa in onda della nuova stagione di MasterChef Italia ed ecco…
Allarme alimentare: Knorr richiama un lotto di un suo articolo molto apprezzato da anni per…
Le frittelle salate più buone di sempre le prepari in pochissimi e semplicissimi step, saranno…