Il finger food che vi proponiamo oggi è quello degli arrosticini di pollo e zucchine al curry. Una ricetta davvero buona.

Arrosticini di pollo e zucchine al curry FOTO ricettasprint
Arrosticini di pollo e zucchine al curry FOTO ricettasprint

Si preparano in pochissimo tempo e sono adatti proprio per le prime cene all’aperto con gli amici. Vediamo insieme come prepararli.

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Ingredienti

  • Curry
  • Pangrattato  80 gr
  • Petto di pollo 500 gr
  • Uovo intero 1
  • Zucchine 150 gr piccole
  • Olio di oliva 3 cucchiai
  • Parmigiano 50 gr
  • Sale
  • Pepe

Arrosticini di pollo e zucchine al curry: procedimento

Partiamo dal pollo. Puliamolo per bene e tagliamolo a pezzetti piccoli. Poi trasferiamo questi pezzetti in un mixer e sminuzziamo il tutto.

Arrosticini di pollo e zucchine al curry FOTO ricettasprint
Arrosticini di pollo e zucchine al curry FOTO ricettasprint

A parte, in una ciotola, aggiungiamo le zucchine grattate (si grattano facilmente con una grattugia) e il nostro pollo appena sminuzzato.

Aggiungiamoci anche il parmigiano, il curry, sale, pepe e pangrattato. Mescoliamo per bene il tutto.

Modelliamo, poi, i nostri “simil spiedini” e infilziamoli con uno stecchino lungo.

Arrosticini di pollo e zucchine al curry FOTO ricettasprint

Possiamo sia cuocerli in padella (attraverso una semplice rosolatura da entrambi i lati) o in forno per 15 minuti a 180°.

A voi la scelta!

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