Arrosto semplice di vitello cappello del prete, tenerissimo taglio di carne ideale anche per i bambini, veloce ricetta da preparare.

Arrosto semplice di vitello cappello del prete

La ricetta che vi mostreremo è davvero gustosa e semplicissima, l’Arrosto semplice di vitello cappello del prete, tenerissima carne di vitello cotta in casseruola per un risultato eccezionale, insaporito con un trito di carote e cipolle, il tutto sfumato con vino rosso, che ne esalterà il sapore e la tenerezza, per una deliziosa cenetta da fare anche se avete ospiti a cena, che ne andranno matti, insomma non vi resta che preparare questo goloso piatto insieme a noi, seguendo passo passo la ricetta per un risultato eccellente.

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Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 60 minuti

Ingredienti per 6 persone

  • 1 kg di arrosto di vitello (taglio cappello del prete)
  • 4 carote
  • 3 cipolle
  • 3 bicchieri di vino rosso secco
  • olio extravergine di oliva q.b
  • sale q.b
  • pepe q.b

Preparazione dell’Arrosto semplice di vitello cappello del prete

Per preparare questo tenero piatto, per prima cosa scaldate in una casseruola abbondante olio extravergine di oliva e rosolate al suo interno un trito finissimo di carote e cipolle dopo averle pulite e private della buccia.

cipolle

Su un ripiano massaggiate l’arrosto, insaporendolo di sale e pepe, aggiungetelo quindi in casseruola e procedete con una cottura lenta rigirandolo su tutti i lati man mano che si dorerà la superficie.

sale e pepe

Dopo un pò sfumate la carne con il vino rosso, procedendo con un bicchiere per volta, quando il vino sarà evaporato coprite parzialmente la pentola con un coperchio e abbassate la fiamma, cuocete il tutto per circa un’ora.

vino rosso

Terminato il tempo di cottura togliete l’arrosto dalla pentola e trasferitevi su un tagliere, affettate dunque la carne e sistematela su un vassoio da portata, ricoprendola con il sughetto di cottura, ecco pronta questo delizioso secondo piatto che sarà molto gradito se lo preparerete per eventuali ospiti a cena. Buon appetito.

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