Il Pesto genovese è un condimento tipico nostrano che in pochi sanno ma, soprattutto, hanno la pazienza di realizzare come…
Sfilettare le triglie è un'operazione importante perché vi permette di usare questo pesce molto liscoso per creare dei piatti gustosi…
L'Estrattore è un macchinario di ultima generazione che è presente nella cucina degli chef, e ormai non solo, perché con…
Il Burro di arachidi fatto in casa è un alimento ricco di sostanze benefiche per il nostro organismo. Al contempo,…
L'Emulsione al burro è un condimento favoloso che vi permette di dare un tocco da vero chef al vostro piatto…
Continua il viaggio della panificazione nel nostro Paese e con il Batarò del panificatore Fulvio Marino oggi andiamo in provincia…
Il Dolce risveglio della chef Francesca Marsetti è un manicaretto da leccarsi i baffi! Semplicissimo da realizzarsi, vi darà una…
La Triglia al pistacchio con estratto di sedano dello chef Ivano Ricchebono è un piatto goloso e invitante ma anche…
La Crostata furba salata della chef Zia Cri è un manicaretto dell'ultimo minuto farcito con della crema di formaggio e…
Il Fior di lasagne dello chef Antonio Paolino è un primo piatto ricco di gusto che potrete realizzare in pochissimi…
La Vellutata di ceci con gamberi e pesto dello chef Simone Belfiore è la ricetta di esordio di questo giovane…
Il Basilico è un erba aromatica fantastica che possiamo usare per impreziosire moltissimi condimento e non solo. Ma, ovviamente occorre…
Il Vaporizzatore è un utensile in cucina fondamentale per realizzata un'ottima pasta ripiena. Con questo strumento potrete fare un passaggio…
Avete preparato una base di pasta frolla per la vostra crostata e state per farcirla quando, per una piccola disattenzione,…
L'Impasto per la pasta ripiena è stato fatto riposare quindi siete pronti per tirare la pasta. Non così in fretta!…
La Crostata "7 note" della chef Zia Cri è un dolce che la suddetta chef e la Direttrice di Cook…
I Friarielli in padella sono semplicissimi da realizzare ma non per questo meno buoni. Si preparano in pochi minuti e…
La Crema liscia ai piselli è molto gustosa e facilissima da preparare. Armatevi di un pò di pazienza per realizzare…