Le maniglie in ottone hanno un fascino che pochi materiali sanno eguagliare. Calde, solide, con quella lucentezza che sembra raccontare…
I rustici di wurstel e pasta sfoglia sono uno di quei piatti che hanno attraversato le generazioni: li abbiamo mangiati…
Il cocco ha un sapore che evoca spiagge lontane, palme e vacanze. Ma i biscotti al cocco che si trovano…
La cotoletta fritta è un equilibrio instabile tra l'umidità interna della carne e la secchezza esterna della crosta. Con una…
La granita è il simbolo dell'estate siciliana, ma la versione al cioccolato è spesso relegata a un ruolo secondario, come…
La cellulite non è un semplice inestetismo. In ambito scientifico viene definita pannicolopatia edemato-fibro-sclerotica, un'infiammazione del tessuto adiposo sottocutaneo che…
C'è un drink che sa di estate, di Cuba, di sere in cui il caldo si fa sentire e il…
La pasta frolla è uno degli impasti più amati della pasticceria italiana, ma la versione tradizionale, con burro e uova,…
L'estate è la stagione in cui il corpo si svuota. Il sudore, che dovrebbe essere solo un meccanismo di termoregolazione,…
I fagiolini con patate sono uno di quei piatti che profumano di infanzia e di tavole estive. Ma la versione…
La cheesecake è uno dei dolci più amati al mondo, ma la versione tradizionale, con formaggio, panna e burro, è…
Il sale è un regolatore di sapori che la cucina moderna ha reso onnipresente, ma per chi soffre di pressione…
La torta al limone è un classico che non passa mai di moda, ma la versione tradizionale, con burro e…
L'estate è la stagione in cui il corpo chiede leggerezza. Il caldo rallenta la digestione, l'appetito si affievolisce e la…
Le melanzane sono il simbolo dell'estate in cucina: versatili, saporite, capaci di trasformarsi in mille modi diversi. Ma c'è una…
La pasta frolla è uno degli impasti più amati della pasticceria italiana, ma la versione tradizionale, con burro e uova,…
La Nutella, da sola, è già un'icona. Ma quando viene racchiusa in un impasto morbido e lievitato, fritto fino a…
Gli spinaci in padella sono uno di quei contorni che si fanno “per stare leggeri” e poi restano lì, in…