Avena, cocco e farina integrale: con questo plumcake faccio colazione, merenda e pace con la bilancia

Plumcake integrale avena e cocco: finalmente il dolce perfetto da gustare a colazione e pure a merenda senza litigare con la bilancia!

Altro che dolcetto da sensi di colpa, questo plumcake integrale avena e cocco è la mia nuova delizia quotidiana. Morbido, profumato, nutriente e pure leggero ma perfetto per la colazione, ottimo a merenda e soprattutto fa pace con la bilancia. Parliamo di un dolce furbo, che ti fa sentire appagata ma senza esagerare e non c’è niente di meglio, d’altra parte, quando una ricetta ti permette di goderti un dolce senza rimorsi, come fai a non amarla?

Come si prepara questo Plumcake integrale avena e cocco? Beh, grazie ad un mix di ingredienti semplicissimi ma combinati per dare il gusto senso di sazietà e golosità, senza esagerare con le calorie. Servono solo fiocchi daavena che saziano senza appesantire, cocco rapè che dà quel tocco esotico che adoro, farina integrale per un impasto rustico e profumato, latte d’avena per tenere tutto leggero e un po’ di olio di cocco per legare bene il tutto. Insomma, semplice ma super goloso e soprattutto sta bene con tutto dal semplice velo di marmellata, alla tua crema spalmabile preferita.

Plumcake integrale avena e cocco: il dolce perfetto a tutte le ore!

Insomma fidati di me, dal momenti che assaggi questo plumcake integrale avena e cocco, non vorrai più preparare nessun’altra ricetta. Da oggi in poi la tua colazione, merenda e dopocena, saranno golosi ma non senza sensi di colpa. Non perdere tempo allora e seguimi, quindi allaccia il grembiule e mettiamoci all’opera per realizzare il plumcake più leggero del web. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40-45 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi

Ingredienti per il Plumcake integrale avena e cocco

3 uova
150 g di zucchero di canna
250 ml di latte d’avena
150 ml di olio di cocco
120 g di fiocchi d’avena
75 g di cocco rapè
300 g di farina integrale
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 bustina di vanillina

Come si prepara il Plumcake integrale avena e cocco

Inizia sbattenndo le uova con lo zucchero di canna finché diventano belle spumose. Aggiungi poi il latte d’avena e l’olio di cocco, mescolando bene con una frusta, dopodiché, puoi incorporare i fiocchi d’’avena, il cocco rapè, la farina integrale, la vanillina e infine il lievito.

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Lavora l’impasto giusto il tempo di amalgamare bene tutti gli ingredienti, senza esagerare e versa il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno o leggermente unto.

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Cuocilo in forno già caldo a 180 gradi ventilato per circa 40-45 minuti e mi raccomando prima di sfornarlo, fai sempre la prova stecchino, se esce asciutto, è pronto. Dunque lascialo raffreddare, dopodiché puoi servirlo in tavola tagliato a fette e goditi la bontà di questo plumcake integrale avena e cocco, sono sicura che te ne innamorerai. Buon appetito!