Avete mai provato a friggere del pane? Il pane fritto è una bontà che bisogna provare e può essere impiegato in più modi.
La semplicità e la velocità qui sono di casa e questa ricetta ne è la prova lampante. Pochi ingredienti semplici che troviamo nel frigorifero e un pochino di pazienza, ma in modo ultrarapido potremo portare in tavola un buonissimo pane fritto.
Basterà dell’oli, un po’ di latte, delle uova e la volontà di inventare qualche ricetta con cui accompagnarlo oppure semplicemente un affettato, o del formaggio per renderlo un finger food straordinario.
Portiamolo in ufficio oppure gustiamolo anche come merenda, perché no, il salato no guasta mai! Anche a colazione all’americana prevede una buona fetta di pane fritto. Che dire, possiamo veramente mangiarlo quando ne abbiamo voglia. Dosi per tre persone
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Prendiamo un recipiente e sbattiamole uova salandole. In una seconda ciotola mettiamo il latte previsto in ricetta e in una terza ciotola mettiamo la farina. Tagliamo il pane a fette e intanto mettiamo sul fuoco una padella antiaderente versando sul fondo dell’olio extravergine di oliva. Prendiamo le fette di pane singolarmente e passiamo dapprima nel latte, poi ella farina ed infine nell’uovo. Disponiamole nella padella e procediamo alla frittura delle fette di pane dorandole per bene su entrambi i lati.
Asciughiamo le fette su un foglio di carta assorbente e gustiamole calde oppure anche a temperatura ambiente. Queste fette di pane possono anche divenire, come dicevo prima, una buonissima colazione salata da servire con delle fettine di prosciutto crudo con magari un pezzettino di parmigiano. Ricca di proteine e le giuste energie. Buonissimo il pane preparato in questo modo che diviene anche un’ottima ricetta per evitare di buttar via il pane del giorno prima.
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