Per questo martedì vi proponiamo un buon secondo piatto a base di pesce. Cuciniamo insieme il baccalà al limone cotto al forno.

piatto di pesce al forno FOTO ricettasprint
Baccalà al limone cotto al forno FOTO ricettasprint

Una ricetta buona, gustosa e dal sapore delicato. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararlo.

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Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Ingredienti

  • 5 spicchi d’aglio
  • 800 gr di baccalà ammollato
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio di timo
  • 40 gr di pangrattato
  • 1 rametto di rosmarino
  • 4 cucchiai d’olio evo
  • Pepe
  • Sale

Baccalà al limone cotto al forno: procedimento

Partiamo proprio dal baccalà. Sciacquiamolo sotto acqua corrente, e prima di tagliarlo in pezzi, asciughiamolo per togliere tutta l’acqua in eccesso.

Baccalà al limone cotto al forno FOTO ricettasprint
Baccalà al limone cotto al forno FOTO ricettasprint

A parte, sminuzziamo uno spicchio d’aglio. Prendiamo una padella e, con un abbondante giro d’olio, facciamo rosolare quest’aglio sminuzzato. Uniamo anche il timo ed il pangrattato e facciamo continuare a rosolare per qualche minuto. Successivamente, questo mix di condimento, togliamolo dalla padella e mettiamolo da parte.

In una teglia da forno, rivestita di carta forno leggermente oleata, mettiamo i pezzi di baccalà, avendo cura di poggiarli con la parte della pelle rivolta alla placca. Spolveriamoli con il mix di aglio e pangrattato che avevamo preparato, aggiungendo inoltre dell’olio e del succo di limone. Aggiungiamo anche, prima di chiuderlo a cartoccio, degli spicchi di limone, del rosmarino e dell’aglio.

Baccalà al limone cotto al forno FOTO ricettasprint
Baccalà al limone cotto al forno FOTO ricettasprint

Aggiustiamo di pepe e sale e facciamo cuocere per 15 minuti a 220° .

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Baccalà al limone cotto al forno FOTO ricettasprint