Il Banana pudding è delicato e cremoso. Questo è un dolce facile da preparare e molto amato sia da grandi che piccini per la sua dolcezza. Occorrono pochi minuti per prepararlo ma tenete presente che questo dolce necessita di almeno 4 ore di raffreddamento. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete questo dolcetto senza alcuna difficoltà.
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Dosi per: 4 bicchierini da 180 g l’uno
Realizzato in: 15 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo di riposo: almeno 6 ore
- Strumenti
- una piccola pentola
- 4 bicchierini di vetro da 180 g l’uno
- una frusta
- Ingredienti
- 200 g di panna fresca liquida
- 75 g di tuorli
- 350 g di latte intero
- 100 g di zucchero semolato
- 75 g di amico di mais
- una banana
- un baccello di vaniglia
Banana pudding, procedimento
Sbattete i tuorli con lo zucchero in una ciotola fino ad avere una soluzione spumosa. Unite l’amido di mais e continuate a mescolare con la frusta per ottenere un composto omogeneo e liscio che lascerete riposare per qualche minuto.
Nel frattempo, versate il latte in una piccola pentola e aggiungete la panna e la bacca di vaniglia. Mescolate gli ingredienti per avere una soluzione uniforme che scalderete a fiamma dolce sul fornello per pochi minuti, mescolando di tanto in tanto. Appena la soluzione di latte e panna sfiorerà il bollore, togliete il baccello di vaniglia e unite nella pentola il composto realizzato che conservate nella ciotola. Mischiate con cura gli ingredienti per avere una miscela omogenea e cuocete per qualche altro minuto per avere una soluzione cremosa addensata. Riempite con la crema realizzata i bicchierini per metà e aggiungete delle rondelle di banana a proprio piacimento. Tappate lo strato di banana con il rimanente composto cremoso e decorate a piacere con i pezzi di banana rimasti. Coprite i bicchierini con la pellicola trasparente e mettete il tutto in frigo per almeno 6 ore. Ecco, il pudding è pronto. Togliete dal frigo di bicchierini e privateli della pellicola trasparente. Mettete i dolcetti su un bel vassoio e servite i pudding. I più golosi potranno aggiungere una foglia di menta fresca ben lavata e dei biscotti sbriciolati.
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