Da molto tempo a questa parte ho preso l’abitudine di realizzare da me i cereali da mettere nel latte e che condivido con i miei bambini. Una ricetta pratica e veloce che mi ha subito conquistata e della quale non posso più fare a meno.
Li preparo una volta alla settimana circa, così da avere dei cereali sempre freschi, evitando così quelli ricchi di zuccheri aggiunti e conservanti vari. Il tutto non finisce qui, dato che puoi arricchire questi cerali come desideri.
Non a caso, io molto spesso introduco nel quotidiano anche il cioccolato in scaglie e non solo. Insomma, prepareremo tutto in men che non si dica e con pochissimi, ma selezionati, ingredienti.
Possiamo realizzare i cereali in casa in vario modo, ma la ricetta che preferisco è proprio quello che ti sto per suggerire, così da preparare il tutto in men che non si dica e assicurarsi una buona colazione da gustare nel quotidiano. Non a caso, anche i mie bambini li mangiano con gusto e chiedendomi, spesso, di aggiungere del cioccolato. A ogni modo, la ricetta id riferimento prevede l’impiego di questi ingredienti:
600 grammi di fiocchi di avena,
60 grammi di noci,
60 grammi di mandorle,
100 grammi di frutti rossi già disidratati,
120 grammi di miele,
120 grammi di sciroppo d’acero,
3 cucchiai di olio d’oliva,
mezzo bicchiere di acqua.
La preparazione della nostra granola è molto semplice, perfetta da aggiungere al latte o da abbinare allo yogurt. Gli ingredienti sono quelli già menzionati e i passaggi da seguire sono pochi e veloci.
Per cominciare, prendiamo una ciotola e mettiamo all’interno i fiocchi d’avena, insieme a mandorle, nocciole e anacardi. Aggiungiamo poi i frutti rossi e cospargiamo il tutto con sciroppo d’acero, miele, olio e mezzo bicchiere d’acqua. Mescoliamo bene il composto e distribuiamolo su una teglia rivestita con carta da forno.
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Stendiamo il composto in modo uniforme, coprendo tutta la superficie della teglia, e inforniamo a 160 gradi, in forno preriscaldato. Lasciamo cuocere per circa 20 minuti, girando la granola con un cucchiaio di tanto in tanto, facendo attenzione a non sbriciolarla. Trascorso il tempo necessario, la cottura sarà uniforme e la granola sarà diventata croccante. A questo punto, possiamo spezzettarla e conservarla in un barattolo con chiusura ermetica, dove si manterrà croccante per circa una settimana, pronta per essere gustata come preferiamo.
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