Due ingredienti principali, una preparazione e cottura velocissime, un risultato finale da leccarsi i baffi: sono i bastoncini di prosciutto cotto e formaggio
La cucina spesso è fatta di ricette semplici ma geniali, che fanno risparmiare tempo ma non tolgono nulla al gusto. Come i bastoncini di prosciutto cotto e formaggio, un’idea gustosa per un secondo piatto da preparare in 10 minuti.
Bastano delle fette di prosciutto cotto non spesse e del formaggio filante tipo Galbanino da tagliare a bastoncini. Scegliete un prosciutto di ottima qualità, affettato non troppo sottilmente e avrete un piatto semplice ma genuino, che anche i vostri bambini adoreranno
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Ingredienti (per 4 persone)
8 fette di prosciutto cotto
formaggio filante
1 uovo
farina 00
pangrattato
olio di semi
In alternativa alla frittura in padella, potete preparare questi bastoncini in forno. Appoggiateli su una teglia rivestita con carta forno e cuoceteli in forno già caldo a 180° per circa 10 minuti.
Preparazione:
Prendete ogni fetta di prosciutto cotto e piegatela in due nel senso della lunghezza. A quel punto avvolgete con il prosciutto cotto i bastoncini di formaggio filante, lunghi almeno 8-10 centimetri cercando di coprili completamente.
Con una forchetta sbattete l’uovo in una ciotola. Poi passate i vostri bastoncini di prosciutto cotto e formaggio prima nella farina e quindi nell’uovo sbattuto. Infine nel, pangrattato cercando di farlo aderire bene perché in cottura formi una bella crosticina.
Fate scaldare l’olio (mais o arachidi) e friggete per meno di un minuto i bastoncini girandoli spesso,. Dovranno risultare dorati e il formaggio fuso senza colare. Poi scolateli con una schiumarola e metteteli su un foglio di carta da cucina
Servite i bastoncini caldi oppure a temperatura ambiente, accompagnati da un’insalata mista.
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