Oggi vi presentiamo i bastoncini di zucchine fritti, dei bastoncini croccanti dalla doppia panatura che saranno davvero sfiziosissimi da sgranocchiare con gli amici in un aperitivo.
Chi l’ha detto che in cucina le cose sfiziose vanno preparate solo quando abbiamo ospiti? il tamtam quotidiano non deve impedirci di coccolarci con sfizioserie culinarie. Ecco una ricetta sfiziosa e croccatissima subito pronta.
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Puliamo le zucchine e tagliamole a bastoncino. Mettiamo in una ciotola il pangrattato, parmigiano, aglio tritato e prezzemolo e mescoliamo tutto.
Prendiamo i bastoncini di zucchine e passiamoli nella farina, poi passiamoli nel miscuglio e poi nell’uovo sbattuto aggiustato di sale. Ripetiamo di nuovo per la seconda panatura. Friggiamo in abbondante olio e asciughiamoli su carta assorbente.
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