Biscotti alle albicocche e fichi | Ricetta buona e semplice

Oggi cuciniamo dei biscotti sfiziosi, adatti anche per la prima colazione. Cuciniamo insieme i biscotti alle albicocche e fichi.

Biscotti alle albicocche e fichi FOTO ricettasprint
Biscotti alle albicocche e fichi FOTO ricettasprint

Una ricetta facile da preparare…ed i biscotti andranno a ruba. Vediamo insieme cosa ci occorre.

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Ingredienti

  • 30 g di uva sultanina
  • 200 g di farina bianca
  • 40 g di albicocche secche
  • 1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere
  • 2 uova
  • 100 g di zucchero di canna
  • 30 g di pistacchi
  • 1 scorza grattugiata di limone biologico
  • 30 g di nocciole
  • 40 g di fichi secchi tagliati in quattro

Biscotti alle albicocche e fichi: procedimento

Iniziamo con l’aggiungere, in una ciotola, lievito e farina. Successivamente, zucchero, scorza di limone e tutta la frutta secca in elenco.

Biscotti alle albicocche e fichi FOTO ricettasprint

Cominciamo a mescolare e, ad una alla volta, aggiungiamo le uova. Mescoliamo per bene fino ad ottenere un composto.

Una volta che il panetto si è creato, diamogli la forma di un piccolo filone e poniamolo sulla placca da forno. Appiattiamolo leggermente e cuociamolo, per 30 minuti, a 150°.

Biscotti alle albicocche e fichi FOTO ricettasprint
Biscotti alle albicocche e fichi FOTO ricettasprint

 

Una volta trascorso il tempo di cottura, tiriamolo fuori, facciamolo freddare e tagliamolo in tanti pezzetti. Inforniamo di nuovo per 10 minuti alla stessa temperatura.

Ricordiamoci di girarli per far sì che si cuociano ad ambo i lati.

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