Biscotti alle albicocche e fichi | Ricetta buona e semplice

Oggi cuciniamo dei biscotti sfiziosi, adatti anche per la prima colazione. Cuciniamo insieme i biscotti alle albicocche e fichi.

Una ricetta facile da preparare…ed i biscotti andranno a ruba. Vediamo insieme cosa ci occorre.

Leggi anche: Biscotti siciliani ai fichi: si chiamano cuddureddi i biscotti di Favignana

Leggi anche: Biscotti ripieni di marmellata di fichi: dei dolcetti golosi fatti in casa

Ingredienti

• 30 g di uva sultanina
• 200 g di farina bianca
• 40 g di albicocche secche
• 1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere
• 2 uova
• 100 g di zucchero di canna
• 30 g di pistacchi
• 1 scorza grattugiata di limone biologico
• 30 g di nocciole
• 40 g di fichi secchi tagliati in quattro

Biscotti alle albicocche e fichi: procedimento

Iniziamo con l’aggiungere, in una ciotola, lievito e farina. Successivamente, zucchero, scorza di limone e tutta la frutta secca in elenco.

Cominciamo a mescolare e, ad una alla volta, aggiungiamo le uova. Mescoliamo per bene fino ad ottenere un composto.

Una volta che il panetto si è creato, diamogli la forma di un piccolo filone e poniamolo sulla placca da forno. Appiattiamolo leggermente e cuociamolo, per 30 minuti, a 150°.

Una volta trascorso il tempo di cottura, tiriamolo fuori, facciamolo freddare e tagliamolo in tanti pezzetti. Inforniamo di nuovo per 10 minuti alla stessa temperatura.

Ricordiamoci di girarli per far sì che si cuociano ad ambo i lati.

Leggi anche: Biscotti delle feste con fichi e ricotta, ricetta adatta ai celiaci

Leggi anche: Biscotti cuore di fico | Ricetta speedy per una leccornia ghiotta e saporita

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.