Biscotti al limone freddi senza cottura, facili e veloci da preparare

I biscotti al limone freddi sono dessert da preparare e servire d’estate, sono morbidi, gustosi e dal profumo delicato di limone.

Questi biscotti sono dei dessert da servire in qualsiasi momento della giornata, a colazione, per un break pomeridiano con le amiche o perfino dopo cena. Si realizzano in poco tempo e bastano pochi ingredienti.  I biscotti al limone freddi non necessitano di cottura, quindi ideali per l’estate, ma una volta preparati basta farli rassodare in frigorifero.Vediamo come realizzarli con la nostra ricettasprint!

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Tempo di preparazione 10′

Ingredienti per 20 biscotti

• 200 g di biscotti secchi
• 100 g di cioccolato bianco
• 50 ml di succo di limone
• una scorza di limone grattugiato
• 50 g di zucchero
• zucchero a velo per la decorazione  q.b.

Preparazione dei biscotti al limone freddi

Sciogliamo il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde.

In un mixer mettiamo i biscotti secchi e tritiamoli finemente, aggiungiamo il cioccolato bianco fuso, il succo e la scorza grattugiata del limone, lo zucchero e continuiamo a

Gli ingredienti devono essere ben amalgamati tra loro e dovete ottenere un impasto compatto e formare un panetto.

Staccate dal panetto 15 pezzetti uguali e formate delle palline, la forma dei biscotti può variare, allungate queste palline di impasto e schiacciatele leggermente e stringete l’estremità per ottenere la forma del limone.

Realizzate così il resto dei biscotti con l’impasto, dopo aver formato i biscotti passateli nello zucchero a velo.

Lasciate raffreddarli in frigorifero per 15 minuti in modo che si rassodano per bene. Trascorso il tempo serviteli su un piatto da portata.

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