Biscotti morbidi vaniglia limone e mais | perfetti da inzuppare

Biscotti morbidi vaniglia limone e mais, golosa ricetta perfetta per colazione o per un buon thé pomeridiano, pronti in poco tempo.

Eccovi una ricettina molto semplice per una colazione strepitosa, gustosa e profumata, i Biscotti morbidi vaniglia limone e mais, deliziosi e morbidissimi biscottini preparati con farina di mais, piacevolmente insaporiti da limone e vaniglia, in più sono profumatissimi e si preparano in pochissimo tempo, insomma una ricetta che racchiude semplicità e bontà, gradevoli al palato, e in più sono molto indicati anche per uno strepitoso dopocena, insomma vediamo subito gli ingredienti necessari e la semplice procedura per realizzarli.

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Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di attesa: 30 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti per circa 30 biscotti

• 200 g di farina di mais
• 110 g di farina 00
• 1 uovo grande
• 100 g di zucchero
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
• 1 limone
• 45 ml di olio extravergine di oliva
• 45 g di burro
• zucchero semolato q.b
• 12 g di lievito in polvere per dolci

Preparazione dei Biscotti morbidi vaniglia limone e mais

Per realizzare questa bontà, per prima cosa, in una ciotola capiente unite l’uovo con lo zucchero, mescolate con un frullino elettrico ed ottenuto un composto chiaro, incorporate il burro morbido, l’olio, un limone di cui la scorza grattugiata (solo la parte gialla) ed il succo filtrato.

Amalgamati questi ingredienti, unite l’essenza di vaniglia e poco per volta le farine setacciate ed il lievito, impastate fino ad ottenere un composto morbido ed un po’ appiccicoso, coprite la ciotola con un poco di pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero per circa 30 minuti.

Trascorso il tempo indicato, foderate una teglia con carta da forno,formate delle piccole palline con l’impasto, passatele in una scodella con lo zucchero semolato ricoprendole uniformemente e posizionatele sulla teglia distanziandole leggermente tra di loro, cuocetele in forno preriscaldato in modalità statico a 180° per 15 minuti.

Terminata la cottura, sfornate i vostri biscotti e lasciateli raffreddare completamente prima di gustarli, se riuscite a resisterli, il loro profumo è davvero irresistibile, buon appetito.

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