Biscotti alle nocciole | La merenda aromatizzata e gustosa

I biscotti sono uno degli alimenti più comuni e presenti per le nostre colazioni e le nostre merende. Ma per renderli ancora più gustosi e fragranti, perché non pensare di aggiungere le nocciole e qualche spezia?

Leggi anche: Ricette di Natale, biscotti alle noci e nocciole

Non ci credete? Vediamo insieme la ricetta.

Leggi anche: Tozzetti umbri | biscotti con nocciole e mandorle per il Natale

Ingredienti

• 100 gr di burro
• 100 gr di zucchero semolato
• 220 gr di farina 00
• 110 gr di nocciole grattugiate
• 1 cucchiaino di lievito per dolci in polvere
• 25 nocciole intere
• 1 uovo
• Un pizzico di sale
• Un pizzico di cardamomo, o una scorza di limone grattugiata

Procedimento per i biscotti alle nocciole

Facciamo ammorbidire il burro e mescoliamolo con lo zucchero. Aggiungiamo l’uovo e continuiamo a mescolare fino all’ottenimento di una crema.

A questa crema, aggiungiamo il lievito, la farina (opportunamente setacciata), la scorza del limone grattugiata, il sale e le nocciole grattugiate. Mescoliamo il tutto fino ad ottenere un composto che non sia appiccicoso.

Copriamolo e lasciamolo riposare in frigo per 2 – 3 ore.

Una volta riposato, riprendiamo l’impasto da frigo e formiamo delle piccole sfere di impasto che disporremo su una teglia da forno. Al centro di ognuna di esse, posizioniamo la nocciola intera, e cospargiamole anche con un po’ di granella di nocciole avanzata.

Inforniamo, in forno già caldo, a 180° per 20 minuti.

Leggi anche: Biscotti deliziose nocciole e panna | Incomparabile squisitezza

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.