Biscotti di ricotta con gocce di cioccolato | Semplici e super golosi

I biscotti di ricotta con gocce di cioccolato sono molto facili da preparare. Pochi passaggi e pochi ingredienti per preparare dei biscottini deliziosi. 

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta semplice, ma allo stesso tempo molto deliziosa. Perfetti per accompagnare un te o anche una bella cioccolata calda.

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Tempo di preparazione: ′
Tempo di cottura: ′

INGREDIENTI dose per persone

• 250 gr. di farina 00
• 25 gr. di burro
• 160 gr. di ricotta
• 1 uovo
• 120 gr. di zucchero semolato
• 2 cucchiaini di  lievito per dolci
• 100 gr. di gocce cioccolato

Biscotti di ricotta con gocce di cioccolato, preparazione

Per preparare questi deliziosi biscottini che sono anche molto golosi si inizia mettendo in una ciotola lo zucchero, il burro fatto ammorbidire e la ricotta. Mescolare per bene fino ad ottenere un composto uniforme e poi aggiungere anche l’uovo leggermente sbattuto.

Continuare a lavorare l’impasto ed alla fine aggiungere anche la farina ed il lievito setacciati, quando si ottiene un impasto omogeneo e senza grumi si aggiungono anche le gocce di cioccolato fondente ed a questo punto non resta che andare a formare dei biscotti.

Con un cucchiaio o con un dosa gelato si inizia a prendere un poco di impasto e dopo avergli dato la forma tipica dei biscotti li si mette su di una teglia rivestita con carta da forno. Quando tutto l’impasto è finito si cuociono i biscotti per 10-12 minuti a 180 °C in forno già a caldo, una volta cotti si lasciano raffreddare e si possono gustare.

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