Biscotti ripieni all’arancia | Ricetta Bimby per dei biscotti friabili irresistibili

Oggi vi presentiamo dei dolcetti sfiziosi e dal gusto raffinato. Stiamo parlando dei Biscotti ripieni all’arancia. Semplicissimi da realizzare, sono dei dolcetti di pasta frolla al cacao ripieni di crema all’arancia. Piacciono a tutti: grandi e piccini e sono l’ideale per uno spuntino goloso.

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Dosi per: 14 biscotti

Realizzato in: 35 secondi

Tempo di riposo: 30 minuti. In frigo.

Temperatura di cottura: 180 gradi

Tempo di cottura: 15 minuti

• Strumenti
• Ingredienti
• 270 g di farina 00
• la buccia grattugiata di una arancia
• 130 g di burro freddo
• un uovo intero + 1 tuorlo
• 110 g di zucchero
• un cucchiaino di lievito per dolci
• 30 g di cacao in polvere
• per la farcia
• crema all’arancia

Biscotti ripieni all’arancia, procedimento

Mescolate lo zucchero e la scorza grattugiata dell’arancia nel boccale del Bimby a velocità 10 per 10 secondi. Incorporate il burro a pezzi, la farina, le uova, il lievito e lavorate gli ingredienti e velocità 5 per 25 secondi. Date all’impasto la forma di un panetto e fatelo riposare per 1 h in frigo chiuso in una terrina con coperchio. Trascorsi i minuti necessari, stendete la frolla per avere una sfoglia di pasta con spessore di 0,5 cm e usate un coppa pasta di diametro 7 cm per avere un numero pari di formine.

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Farcite con un cucchiaino di crema all’arancia la metà dei cerchietti di impasto e ricoprite ognuno di essi con una formina rimasta senza farcitura. Sigillate i bordi e collocate i dolcetti su una teglia rivestita di carta forno. Infornate a 180° per 15 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. Spolverizzate i biscotti con dello zucchero a velo a proprio piacimento (facoltativo) prima di servirli.

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